เปิดให้อยู่ยาว—
ไม่ใช่แค่เปิดแล้ว
ลองดู.
ร้านใหม่ที่เปิดได้ ระบบครบตั้งแต่วันแรก — Concept, menu engineering, SOP ครัว, costing, brand, hiring plan ทุกอย่างวางไว้ให้แล้ว เลือก 3 tier ตามขนาดการลงทุน + Japanese variant สำหรับร้านญี่ปุ่นโดยเฉพาะ
60% ของร้านใหม่ปิดภายใน 2 ปี — เพราะวางพื้นฐานผิดตั้งแต่วันแรก.
3 รากฐาน
ที่ทุกแพ็กเกจต้องมี
แบรนด์ที่ตลาดเข้าใจ
positioning ชัด — ลูกค้าเข้าใจในประโยคเดียวว่าทำไมต้องมาร้านคุณ ไม่ใช่ร้านเจ้าอื่น
- Concept + USP statement
- Persona + customer journey
- Brand voice + visual direction
- Pricing strategy
เมนูที่ทำกำไรได้
ทุก SKU มี GP target ชัด — ไม่ใช่ตั้งราคาเดาเอา หรือลอกร้านคู่แข่งแบบไม่คิด
- Recipe + cost cards ทุกเมนู
- Menu mix strategy (star/puzzle)
- Sourcing + supplier plan
- Pricing + GP target per SKU
ระบบที่ scale ได้
SOP + dashboard ที่เจ้าของอ่านเองได้ — รู้ทันทีว่ากำลังขาดทุนหรือกำลังจะกำไร
- SOP ครัว + บริการ
- Hiring + onboarding plan
- Daily / weekly / monthly KPI
- Pre-opening checklist 90 วัน
เลือกขนาด
ตามการลงทุน
Package S
เปิดครั้งแรก งบจำกัด — เน้นวางพื้นฐานให้ถูกตั้งแต่ต้น ไม่ผิดพลาดแพง
- 01Concept + brand essentials · positioning + USP
- 02Menu engineering พื้นฐาน · 10–15 SKU
- 03SOP ครัว + ต้นทุน · Recipe cards + costing
- 04Pre-opening checklist · 90-day timeline
- 05ติดตาม 60 วันหลังเปิด · 2 visits + LINE
Package M
เปิดให้อยู่ยาว ไม่ใช่แค่เปิด — วางระบบให้พร้อม scale ตั้งแต่วันแรก
- 01ครบทุกอย่างใน Package S
- 02Brand identity + visual · logo, signage, menu book
- 03Menu 25–30 SKU · Star/puzzle balance
- 04Marketing + content plan · first 90 วัน
- 05Dashboard + KPI ระบบ · เจ้าของอ่านเอง
- 06ติดตาม 6 เดือน · monthly review
Package L
ลงทุนใหญ่ multi-location ตั้งแต่แรก — ลด risk + พร้อมเข้านักลงทุน
- 01ครบทุกอย่างใน Package M
- 02Multi-location playbook · SOP ขยาย scaleable
- 03Hiring + training system · manager onboarding
- 04Investor-ready financials · P&L model + pitch
- 05Menu 30+ SKU · deep engineering
- 06ติดตาม 12 เดือน + on-site · flagship standby
เปิดร้านญี่ปุ่น?
มี variant พิเศษ
Japanese
Restaurant Pack
Adam ลงสูตรร้านญี่ปุ่นเอง gram-precise recipes + master sauce + on-site training — ครัวพร้อมเปิดวันที่ 1 ทำซูชิ + ramen + donburi ได้ทันที
5 phase
จาก concept ถึง opening day
Concept
USP, persona, positioning + pricing strategy + visual direction
Menu
Recipe development + cost cards + supplier sourcing + pilot test
Build
SOP ครัว + service + dashboard + hiring + brand assets เสร็จครบ
Soft launch
Friends & family + iterate ตามผล + train ทีมจริง 2 รอบ
Open
Opening day standby + 60–360 วัน follow-up ตาม tier ที่เลือก
Package M ทำให้เราเปิดร้านได้โดยไม่ต้องลองผิดลองถูกเอง — ระบบมาพร้อม วันเปิดเลยไม่วุ่น 90 วันแรก GP อยู่ที่ 64% ตามเป้า.
คำถาม
ที่เจอบ่อย
เริ่มจาก
30 นาที
ฟรี.
เล่า concept + งบให้เราฟัง — เราจะบอกตรง ๆ ว่าเหมาะกับ S, M, L หรือ Japanese Pack หรือควรพักไว้ก่อนถ้ายังไม่พร้อม