ทำร้านให้โต—
ไม่ต้องเดิน
โดดเดี่ยว.
เมื่อร้านเริ่มขยาย ปัญหาจะเปลี่ยนจาก“หน้าเตา”ขึ้นมาอยู่บน“โต๊ะบริหาร” เจ้าของร้านหลายคนต้องเหนื่อยกับการตัดสินใจคนเดียว — FoodCanvas ออกแบบบริการนี้ เพื่อเป็นเพื่อนคู่คิดและพาร์ทเนอร์คนสำคัญที่ช่วยคุณสแกนตัวเลข วางกลยุทธ์ และประคองทิศทางร้านให้เติบโตอย่างมั่นคงในทุกๆ เดือน
3 สิ่งที่เจ้าของร้านอาหารมักเจอเมื่อร้านเริ่มโต
3 มาตรฐาน
การดูแลที่เราทำให้ทุกเดือน
ตรวจสุขภาพร้านจากตัวเลขจริง
“หาจุดรั่วไหลให้เจอก่อนกลายเป็นปัญหาใหญ่” — กาง P&L ทุกสิ้นเดือน วิเคราะห์เมนู ต้นทุน และ retention
- P&L รายเดือน — เมนูไหนทำเงิน/จมทุน
- ต้นทุนวัตถุดิบ + ค่าแรง เกินเกณฑ์ไหม
- วิเคราะห์ว่าลูกค้าใหม่น้อยลง หรือเก่าไม่กลับ
- สรุป Action Plan เดือนถัดไป
เพื่อนคู่คิด ช่วยเคาะกลยุทธ์
“ไม่ต้องเหนื่อยคิดและตัดสินใจอยู่คนเดียวอีกต่อไป” — คุยกลยุทธ์สม่ำเสมอ ช่วยเรื่องโปร ราคา ทิศทางตลาด
- นัดคุยอัปเดตเป้าหมายและปัญหาทุกเดือน
- ช่วยคิดโปรโมชัน แผนการตลาด เมนูใหม่
- ปรึกษาด่วนทาง LINE ตลอดเวลาทำการ
- ช่วยตัดสินใจเรื่องยาก — ราคา, HR, ขยายสาขา
ลงพื้นที่สแกนหน้างานจริง
“ไม่ใช่นั่งเทียนแก้ปัญหาผ่านจอ — เราลงไปคลุกฝุ่นด้วยกัน” (เฉพาะแพ็กเกจ Pro และ Elite)
- เดินครัว ดูความลื่นไหล — ช่วงที่คิวแน่น
- Spot check SOP + มาตรฐานความสะอาด
- คุยกับพนักงานหน้าเตา (Staff Feedback)
- Photo log + จุดที่ต้องแก้ ส่งตรงถึงเจ้าของ
เลือกระดับการดูแล
ตามเป้าหมายของคุณ
Core Partner
สำหรับเจ้าของร้านที่ยังคุมหน้างานเองเป็นหลัก อยากได้ “ผู้ช่วยคิด” ตรวจสุขภาพการเงินและกันรอยรั่วทุกเดือน
- 01Zoom strategy call · 1 ครั้ง/เดือน
- 02สแกน P&L รายเดือน
- 03LINE support · ตลอดเวลาทำการ
- 04Quarterly menu review
- 05Action Plan รายเดือน
Pro Partner
สำหรับร้านที่ทีมเริ่มใหญ่ ต้องการมือโปรช่วย “คุมระบบและอุดรอยรั่ว Operation” พร้อมเคาะแผนการตลาดให้ร้านเติบโต
- 01[Core ทุกอย่าง] · รวมครบ
- 02On-site เต็มวัน · 1 ครั้ง/เดือน
- 03Weekly strategy call · 30 นาที
- 04LINE ด่วน · ตอบกลับ < 4h
- 05Quarterly menu engineering
Elite Partner
สำหรับร้านที่มีแผนขยายสาขา หรือมีหุ้นส่วนกลุ่มทุน ต้องการพาร์ทเนอร์ลงลึกระดับบอร์ดบริหาร เพื่อ “สร้างระบบส่วนกลาง (Central System)” ให้แข็งแรง รองรับการขยายตัวในอนาคต
- 01[Pro ทุกอย่าง] · ครบถ้วน
- 02On-site 2 ครั้ง/เดือน · เลือกสาขาหลัก (Flagship) หรือสาขาที่เน้นพิเศษ
- 03Board-level reporting · สรุปภาพรวมนำเสนอหุ้นส่วน
- 04วางโครงสร้างขยายสาขา · เซ็ต SOP ให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน
- 05Emergency hotline 24/7
📍 สำหรับร้านที่เพิ่งจบโปรเจกต์กับเรา — มีสิทธิ์รับ Lite Retainer ในราคาพิเศษ ทักสอบถามส่วนตัวทาง LINE ได้เลยครับ
เดือนนึง
เป็นยังไง?
On-site
เดินเข้าครัวดูความลื่นไหล · เช็กความเรียบร้อยหน้าร้าน · คุยเพื่อฟังปัญหาจากพนักงาน · ตรวจสอบมาตรฐานที่ตั้งไว้
Review
กางงบกำไร-ขาดทุน (P&L) · เช็กเมนูไหนทำเงิน/จมทุน · ดูแนวโน้มต้นทุนวัตถุดิบ · สรุปตัวเลขส่งให้เจ้าของร้าน
Decide
นัดประชุมอัปเดต · ชั่งน้ำหนักทางเลือก · ตัดสินใจร่วมกันในฐานะพาร์ทเนอร์ · วางแผนงานสำหรับครึ่งเดือนหลัง
Execute
เป็นพี่เลี้ยงให้ทีมร้านทำตามแผน · สแตนด์บายตอบ LINE แก้ปัญหาเฉพาะหน้า · เคลียร์อุปสรรค · เตรียมวาระสำหรับเดือนถัดไป
อุดรอยรั่วได้ทันที — ไม่ต้องรอให้กลายเป็นปัญหาใหญ่
การมีที่ปรึกษารายเดือนคุ้มค่ากว่าการรอให้ระบบพังแล้วค่อยจ้างโปรเจกต์ซ่อม เพราะเราจะมอนิเตอร์ตัวเลขและเคาะแผนงานกันทุกสัปดาห์ ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ไวขึ้น ปรับตัวทันตลาด และประหยัดงบแก้ปัญหาไปได้มหาศาล
คำถาม
ที่เจอบ่อย
เริ่มจาก
30 นาที
ฟรี.
บริการที่ปรึกษารายเดือนเปรียบเสมือนการเลือกหุ้นส่วน เราจึงอยากชวนคุณมานั่งคุยสเกลร้านและเป้าหมายร่วมกันก่อน 30 นาที เพื่อดูว่าเคมีและการทำงานของเราตรงกับที่คุณต้องการไหม — คุยฟรี ไม่มีข้อผูกมัดครับ