Description

อยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่มี recipe ที่นิ่ง? ไม่รู้ workflow ครัวที่ถูกต้อง? Japanese Restaurant Pack = สูตร + technique จาก Adam (10+ ปีในครัวอาหารญี่ปุ่น) ส่งมอบ recipe gram-precise พร้อมสอนทีมครัวจนทำได้

เลือก Tier ที่ใช่

สิ่งที่ได้	10 Menu — ฿150,000	30 Menu — ฿300,000
จำนวนเมนู	10 menu (gram-precise)	30 menu (gram-precise)
On-site (วัน)	4 วัน	7 วัน
On-site วันเปิดร้าน	1 วัน	2 วัน
Recipe Standardization Doc	PDF 10 หน้า	PDF 30 หน้า + 5 sauce
Loom Video สอน	10 ตอน	30 ตอน
Master Sauce	❌	✅ 3-5 ซอสหลัก
Train ทีมครัว	✅ (cap 5 คน)	✅ + จัดกะ (cap 8 คน)
Kitchen Layout	เบื้องต้น	ออกแบบเชิงลึก
LINE Support หลังจบ	14 วัน	1 เดือน

ทำไมต้อง Adam?

10+ ปีในครัวอาหารญี่ปุ่น — Abushi, Tokyo Express booth, Bowl’d Over

Technique ที่ Adam สอน:

• ✅ Tempura batter ratio + temperature
• ✅ Sushi rice seasoning ratio
• ✅ Tonkotsu broth simmering (12-18 hr)
• ✅ Karaage marinade
• ✅ Knife skill (sashimi cut)
• ✅ Workflow + station setup

สิ่งที่ “ไม่ได้”:

• ❌ Recipe เฉพาะของ Abushi verbatim (เราสอน technique + ปรับให้เข้ากับ positioning ของคุณ)
• ❌ Abushi brand element
• ❌ Supplier exclusive ของ Abushi

เมนูที่เลือกได้

Category	ตัวอย่าง
ของทานเล่น	Edamame, Karaage, Gyoza, Takoyaki, Tempura, Agedashi Tofu
ข้าว/ดง	Gyudon, Katsudon, Oyakodon, Salmon Don, Una Don, Tendon
เส้น	Ramen (Shoyu/Miso/Tonkotsu), Soba, Udon, Yakisoba
Sushi/Sashimi	Nigiri, Maki, Chirashi, Sashimi platter, Temaki
ของทอด	Tonkatsu, Ebi Fry, Korokke
Hotpot	Sukiyaki, Shabu Shabu
Salad/Side	Goma Salad, Pickle, Misoshiru

ลูกค้าเลือก 10 / 30 menu จาก list 50+ menu (หรือกำหนดเองได้บางส่วน)

Master Sauce 3-5 สูตร (เฉพาะ 30 Menu Pack)

• ซอสเทริ (Teriyaki) — เนื้อย่าง, ปลาย่าง, ผัก
• โชยุราเมน หัวซุป — Ramen Shoyu base
• มิโซะ หัวซุป — Ramen Miso + Misoshiru
• ซอสไซเกียว — ปลา/เนื้อย่างไซเกียว
• น้ำเทมโซบะเย็น — Soba เย็น, Tempura dipping

คำถามที่พบบ่อย

ต่างจาก Pkg S 180K ยังไง?

Pkg S = ระบบครัวครบ + ทุก cuisine (10-15 menu generic). Japanese Pack = ลึกเฉพาะอาหารญี่ปุ่น (10 menu deep + technique จาก Adam) ราคาใกล้ ๆ กัน เลือกตาม positioning ร้าน

ใช้สูตรเดียวกับ Abushi เลยมั้ย?

Base technique เดียวกัน (Adam สอนเอง) แต่ปรับ ratio ตาม positioning ลูกค้า — ไม่ใช่ license recipe verbatim ของ Abushi

Halal มั้ย?

Adam = มุสลิม. Abushi = halal-base. Recipe ปรับเป็น halal version ได้ (ไม่ใช้แอลกอฮอล์/หมู — ปรับเป็นไก่/เนื้อ/ปลา)

อยู่ต่างจังหวัดได้มั้ย?

ได้ — ลูกค้าจัดที่พัก 4-8 คืน + ค่าเดินทาง