FoodCanvas FoodCanvas
Sale!
จานซูชิรวมระดับพรีเมียม ผลงานจากคอร์สเรียนทำซูชิ The Sushi Entrepreneur

The Sushi Entrepreneur เรียนทำซูชิ สำหรับเปิดร้าน

Price range: ฿14,990.00 through ฿17,990.00

เรียนทำซูชิระดับมืออาชีพโดยเจ้าของร้านอาหารที่ทำจริง สอนแบบ Hands-on ครอบคลุมทุกเทคนิค ตั้งแต่ข้าวซูชิ ทักษะมีด ไปจนถึงการปั้นซูชิเมนูทำเงิน เลือกได้ 3 format: Group (฿14,990) · Private (฿17,990) · Business Intensive 2 วัน (฿25,000)

Category:

Description

FoodCanvas / Courses / The Sushi Entrepreneur เรียนทำซูชิ — สอนโดยเชฟผู้สอนเจ้าของร้าน ฿14,990 – ฿17,990
The Sushi Entrepreneur — คอร์สเรียนทำซูชิโดยเชฟผู้สอน
Live Kitchen · Bangkok
01
Duration
1–2 วัน
8–18 ชั่วโมง
Class size
Max 4
หรือ 1-on-1 Private
Modules
4
ครอบคลุมทุกประเภทซูชิ
FoodCanvas · Courses · 01

เรียนทำซูชิ…
จาก “คนทำธุรกิจ
อาหารตัวจริง”

หลักสูตร 1 วันเต็มที่สอนมากกว่าแค่การปั้นข้าว แต่คือการถ่ายทอดทักษะระดับมืออาชีพและ “ระบบหลังบ้าน” ที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้าน เรียนรู้เทคนิคจากคนทำร้านอาหารที่คลุกคลีอยู่หน้าเตาทุกวัน ตั้งแต่การหุงข้าวซูชิ การคุมมาตรฐาน ไปจนถึงรากฐานการทำธุรกิจ

คอร์สนี้เหมาะกับใคร? (Who is this for?)
◇อยากเปิดร้านซูชิ, Food Truck หรือ Delivery แต่ยังไม่มีพื้นฐาน
◇มีร้านอยู่แล้ว แต่อยากเพิ่มเมนูญี่ปุ่นเพื่อขยายฐานลูกค้า
◇อยากเรียนจาก “เจ้าของร้านจริง” ไม่ใช่แค่โรงเรียนสอนทำอาหารทั่วไป
◇ต้องการเทคนิคที่นำไปตั้งราคา ทำกำไร และ “ขายได้จริง” ตั้งแต่วันแรก
— 02. Two formats

เรียนกลุ่ม
หรือ ตัวต่อตัว

Format 01 · Group

Group Class

เรียนกลุ่มเล็ก ดูแลใกล้ชิด · Max 4
G
฿14,990 · 1 วัน (8–10 ชม.)

เรียนร่วมกับผู้เรียนสูงสุด 4 คน — เหมาะสำหรับคนที่ชอบเรียนรู้ร่วมกับผู้อื่น (Peer learning) และต้องการความคุ้มค่า ได้รับการดูแลอย่างทั่วถึงจากผู้สอนในทุกขั้นตอน

สิ่งที่ได้รับ
  • 01Curriculum เต็ม 4 Modules · ข้าวซูชิ, การแล่ปลา, ซูชิ 5 ประเภท, Sauce Lab + Food Photography
  • 02Recipe Handbook PDF 30 หน้า · ใช้ในครัวจริงได้ทันที สูตรที่ใช้ในร้านอาหารจริง
  • 03Certificate ออกชื่อ + วันที่ · FoodCanvas Certificate
  • 04LINE Q&A 14 วัน · ถามผู้สอนได้โดยตรงหลังเรียน
  • 05คลิปทบทวน 30 วัน · ดูซ้ำได้เมื่อต้องการ ไม่พลาดขั้นตอนสำคัญ
เหมาะกับ → ผู้เริ่มต้น / มีงบจำกัด / ตารางเรียนยืดหยุ่นได้
สมัคร Group Class →
Most Flexible
Format 02 · Private

Private Masterclass

เจาะลึกแบบ 1-on-1 โฟกัสธุรกิจคุณ · เลือกวันได้
P
฿17,990 · 1 วัน (8–10 ชม.)

ผู้สอนโฟกัสที่คุณคนเดียว 100% — สามารถเลือกเน้น Module ที่ต้องการได้เป็นพิเศษ และเลือกวันเรียนตามตารางของคุณเอง เหมาะสำหรับคนที่ต้องการคำแนะนำเฉพาะเจาะจงสำหรับโมเดลร้านตัวเอง

สิ่งที่ได้รับ (ครบทุกอย่างของ Group + เพิ่ม)
  • 01Curriculum ปรับได้ตามต้องการ · เลือกเน้น module ที่ต้องการ ไม่ต้องตาม standard
  • 02Certificate + Letter of Completion · ออกชื่อ + ลายเซ็นผู้สอน
  • 03LINE Q&A 30 วัน · ถามได้นานกว่า ช่วงเตรียม launch ธุรกิจ ผู้สอนพร้อมช่วย
  • 04คลิปทบทวน 60 วัน · ดูซ้ำได้นานกว่า เพื่อ refine technique ก่อนขาย
เหมาะกับ → คนที่มีไอเดียธุรกิจชัดเจน / ต้องการคำแนะนำเฉพาะเจาะจง / ตารางเรียนไม่ตายตัว
จอง Private Masterclass →
Most Complete
Format 03 · Intensive

Business Intensive

1-on-1 · 2 วันเต็ม · เลือกวันได้
B
฿25,000 · 2 วัน (16–18 ชม.)

ผู้สอนโฟกัส 100% กับคุณ 2 วันเต็ม — วันแรก: เจาะลึกเทคนิคการทำซูชิ วันที่สอง: สร้างระบบธุรกิจ (Food Cost, Stock) และการจัดทำคู่มือมาตรฐาน (SOP) ที่พร้อมให้ลูกน้องทำตามได้ตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน

สิ่งที่ได้รับ (ครบทุกอย่างของ Private + เพิ่ม)
  • 01Sushi 4 Modules เต็ม (Day 1) · ข้าวซูชิ, การแล่ปลา, ซูชิ 5 ประเภท, Sauce Lab + Food Photography
  • 02Food Cost Workshop (Day 2) · คำนวณต้นทุน ตั้งราคาขาย กำหนด food cost % ที่ยั่งยืน
  • 03Stock & การสั่งของ (Day 2) · ระบบที่ลดของเสียและควบคุมต้นทุนได้จริง
  • 04SOP ครัว 1 ชุด · ปรับจากระบบที่ใช้จริงในร้านอาหาร ให้ตรงธุรกิจคุณ
  • 05Certificate + Letter of Completion · ออกชื่อ + ลายเซ็นผู้สอน
  • 06LINE Q&A 45 วัน · ช่วงเตรียม launch ธุรกิจ ผู้สอนพร้อมช่วย
  • 07คลิปทบทวน 90 วัน · ดูซ้ำได้นานที่สุด เพื่อ refine ทั้ง technique และ system
เหมาะกับ → คนที่ตัดสินใจเปิดร้านแน่นอน / ต้องการระบบครัวไปใช้งานจริง / ต้องการตั้งราคาขายและคุมกำไรให้เป๊ะก่อนเปิดร้าน
จอง Business Intensive →
Group · ฿14,990
Private · ฿17,990
Intensive · ฿25,000
Class size
4 คน max
1-on-1
1-on-1
ระยะเวลา
1 วัน
1 วัน
2 วัน ✓
เลือกวันเรียน
ตามปฏิทิน
ตามสะดวก ✓
ตามสะดวก ✓
Customize curriculum
Standard
เลือกได้ ✓
เลือกได้ ✓
Food Cost & ตั้งราคา
—
—
✓
Stock Management
—
—
✓
SOP ครัว
—
—
✓
LINE Q&A
14 วัน
30 วัน
45 วัน
คลิปทบทวน
30 วัน
60 วัน
90 วัน
วัตถุดิบ Premium grade
✓
✓
✓
sushi.
— 03. Curriculum

หลักสูตร
4 Modules

01

The Foundation — ศาสตร์แห่งข้าวซูชิ

พื้นฐานที่สำคัญที่สุดของร้านญี่ปุ่น — เรียนรู้การเลือกข้าว, อัตราส่วนการหุง, การปรุงน้ำส้ม (Sushi-zu) และการตีข้าวใน Hangiri ให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกหม้อ เพื่อรักษารสชาติให้คงที่

02

The Art of Toppings — ทักษะมีดและการเตรียมวัตถุดิบ

แล่ปลาให้ได้มาตรฐานและ “คุม Food Cost ให้เป๊ะ” — ฝึกทักษะการใช้มีด แล่แซลมอนและปลาเนื้อขาวสำหรับทำซูชิและซาชิมิ รวมถึงการเตรียมกุ้ง และย่างไข่หวาน (Tamagoyaki) ให้สวยงาม

03

The Forms — ซูชิยอดนิยม 5 รูปแบบ

ลงมือทำจริง (Hands-on) ปั้นและม้วนซูชิที่เป็นเมนูทำเงินของร้าน ตั้งแต่การปั้น Nigiri พื้นฐาน, Hosomaki, Uramaki (โรลคลุกไข่กุ้ง/งา), Gunkan Maki และ Temaki

04

Business Booster — สร้างความต่างให้ธุรกิจ

เทคนิคที่ทำให้ร้านคุณโดดเด่น — เรียนรู้การทำซอสสูตรพิเศษ 2 ชนิด (Teriyaki & Spicy Fusion) พร้อมเทคนิคการจัดจาน (Plating) และการถ่ายภาพอาหารด้วยมือถือให้ดึงดูดลูกค้าในแอป Delivery

บรรยากาศการสอนทำซูชิแบบตัวต่อตัว
Why This Course · หลักการสอน
ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน (Hands-on)

เรียนรู้ตั้งแต่ศาสตร์การหุงข้าว ทักษะมีด (Knife Skills) ไปจนถึงการปั้นซูชิเมนูทำเงิน

สร้างมาตรฐานที่ยั่งยืน

เพราะรสชาติไม่มีคำว่า “อร่อยที่สุด” เนื่องจากเป็นความชอบส่วนบุคคล แต่สิ่งที่จะทำให้ร้านคุณอยู่รอดคือ “การฝึกฝนอย่างต่อเนื่อง” และการมีมาตรฐานหลังบ้านที่ชัดเจน

ดูแลใกล้ชิด

เลือกเรียนแบบกลุ่มเล็ก (สูงสุด 4 ท่าน) หรือ Private แบบตัวต่อตัว เพื่อโฟกัสที่โมเดลธุรกิจของคุณแบบ 100%

What You Walk Away With

เรียนจบ
พร้อม
ขาย

01

ทักษะที่ใช้จริง ไม่ใช่แค่ทฤษฎี

ทุกเทคนิคผ่านการใช้งานจริงจากร้านอาหารของเรา ถูกพิสูจน์แล้วว่าทำขายลูกค้าได้จริง ไม่ใช่สูตรจากหนังสือ

02

Recipe Handbook PDF ใช้ได้ทันที

สูตรและขั้นตอนทั้งหมดกว่า 30 หน้า นำไปกางใช้เป็นมาตรฐานในครัว (SOP) ของร้านคุณได้เลย

03

FoodCanvas Certificate

ประกาศนียบัตรรับรอง ออกชื่อและวันที่ เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับโปรไฟล์ร้านของคุณ

04

วิดีโอคลิปทบทวน (30–90 วัน)

ดูซ้ำได้ทุกขั้นตอน ทบทวนเทคนิคก่อนวันเปิดร้านจริง ไม่ต้องกลัวลืม

05

บริการที่ปรึกษาผ่าน LINE Q&A

ถามผู้สอนได้โดยตรงหลังจบคลาส 14–45 วันตามแพ็กเกจ ไม่ปล่อยให้แก้ปัญหาคนเดียว

เทคนิคการแล่ปลาแซลมอนสำหรับทำซูชิและซาชิมิ
Module 02 · Knife Skills

แล่ปลา
ได้มาตรฐาน
ร้านซูชิจริง

เรียนรู้ basic fish handling ที่ถูกต้อง — แล่แซลมอนและปลาเนื้อขาว ให้ได้ขนาดและความหนาที่พอดีสำหรับ Nigiri และ Sashimi

— 05. FAQ

คำถาม
ที่เจอบ่อย

ได้ครับ คอร์สออกแบบสำหรับผู้เริ่มต้นโดยเฉพาะ เริ่มตั้งแต่ Module 01 · The Foundation — ศาสตร์แห่งข้าวซูชิ ผู้สอนสอนแบบ “จับมือทำ” ทุกขั้นตอน ไม่มีสมมติฐานว่าคุณรู้อะไรมาก่อน
Group (4 ท่าน) — ผู้สอนดูแลทั้งกลุ่ม ยังได้รับความใส่ใจเพราะจำกัดที่ 4 คน เหมาะถ้าชอบ peer learning และตารางสะดวก

Private — ผู้สอน focus 100% กับคุณ เลือกวันได้ เน้น module ที่ต้องการ และปรับสูตรให้เข้ากับธุรกิจของคุณโดยเฉพาะ
ได้ทักษะและพื้นฐานครบสำหรับ small business ร้านซูชิขนาดเล็ก, Food Truck, หรือ Delivery ครับ ถ้าต้องการ train ทีมที่ร้านตัวเองด้วยหรือต้องการระบบครัวเต็มรูปแบบ แนะนำต่อยอดไป Japanese Restaurant Pack
ได้ — แจ้งล่วงหน้า 7 วัน เลื่อนได้ฟรีครับ สำหรับ Private ยิ่งยืดหยุ่นกว่า เพราะเลือกวันได้ตั้งแต่แรก
ก่อนเริ่มเรียน 7 วัน คืนเงิน 100% หลังจากเริ่มเรียนแล้ว คืนไม่ได้ครับ เพราะวัตถุดิบ premium จัดเตรียมล่วงหน้า
เปิดรอบทุกเดือน ดูปฏิทินล่าสุดและจองได้ทาง LINE ครับ ที่นั่งจำกัด 4 คน/รอบ แนะนำจองล่วงหน้า
01
ขั้นตอนถัดไป

จองคลาส
หรือถามก่อน
ฟรี ไม่มีข้อผูกมัด

ทักมาถามรอบเวลา, เนื้อหาที่ต้องการเน้น หรือข้อสงสัยใดๆ ก่อนตัดสินใจ ผู้สอนตอบทุกคำถามเองครับ

จองคลาสผ่าน LINE ↗ เปิดร้านญี่ปุ่นจริงจัง? → Japanese Pack
◇ สอนโดยคนทำธุรกิจร้านอาหารตัวจริง (สอนแบบ Hands-on ทุกขั้นตอน)
◇ คลาสกลุ่มจำกัดที่นั่งเพียง 4 คน / รอบ
◇ Refund 100% ถ้ายกเลิกก่อน 7 วัน

Additional information

ประเภทการเรียน

เรียนกลุ่ม, เรียนส่วนตัว

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “The Sushi Entrepreneur เรียนทำซูชิ สำหรับเปิดร้าน”

Your email address will not be published. Required fields are marked *